工欲善其事，必先利其器

   連調酒工具都不會買的調酒師那是該多么失敗？ 這份“調酒新手必讀工具指南”收好了讓你成為全宇宙最專業(yè)的調酒師

   調酒壺 - Shaker

   調酒師最必不可少的工具應該就是調酒壺了，現(xiàn)在的調酒壺一般分為兩種：

   European Shaker 歐式調酒壺、Boston Shaker 波士頓調酒壺（美式調酒壺）

   歐式調酒壺 ：中間有個內置的過濾器，部分調酒壺還有螺旋外蓋可以擰緊，比較適合家庭和新手使用

   美式調酒壺：美式調酒壺分為玻璃搖酒杯和不銹鋼上座兩個部分，大部分玻璃杯上會有刻度，方便操作，不需要另外找量酒器。但這款調酒壺是沒有內置過濾器，需要另外買。

   新手由于不熟悉容易造成調酒壺兩端無法密和，或者出現(xiàn)封得太緊的狀態(tài)，比較適合用于有經驗的調酒師使用。

   量酒器-Measures

   評判雞尾酒好不好喝，最重要的一個因素就是酒、果汁、軟飲之間的平衡。為此，調酒師不可能憑借第六感來調酒，必須通過一個好工具調酒器。通常，調酒器分為15毫升、30毫升、45毫升、60毫升

   調酒匙-Bar Spoon 

   為了得到更好口感的雞尾酒，調酒師都會用調酒匙來攪拌。調酒匙最具辨識度的就是，它有長長的手柄

   酒杯-glasses雞尾酒最大的功臣，就屬杯具們了。

   Martini Glass：這是一款比較傳統(tǒng)的雞尾酒酒杯，一般是用來裝：Martini 馬丁尼，Manhattan 曼哈頓等經典雞尾酒的。

   Colada Glass：如果客人需要一杯極具夏日風情的雞尾酒，用這種酒杯準沒錯。Champagne Flute：較為普通的香檳杯，但它的杯形構造是有獨特意義的。高杯身，為了更好的留住氣泡們短暫的生命；杯口微收，為了留住酒的香味。

   Champagne Saucer：有一些以香檳底的雞尾酒會用到這款酒杯，但需要盡快喝完，不然香味和酒泡都會很快散去

   Highball Glass：這種酒杯容量比較大，適合用在基酒混大量果汁或者軟飲的雞尾酒

   Old-fashioned Glass：一般是用兩、三種基酒混合，或者是一種基酒混少量其他飲料的雞尾酒就會用到這款酒杯。